家常菜:鲜虾猪颈肉炒荞菜的做法

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家常菜:鲜虾猪颈肉炒荞菜的做法

  

家常菜:鲜虾猪颈肉炒荞菜的做法

  材料:猪颈肉250克,鲜虾200克,荞菜300克,蒜片10克,葱段10克,米酒、盐、糖、生抽、麻油、花生油各适量。

  做法:猪颈肉洗净切片,用盐、糖、生抽、麻油腌制片刻;虾仁用盐、糖、麻油腌制,荞菜洗净切段备用;开锅下油,爆香葱段下荞菜翻炒片刻起锅;锅内下油下猪颈肉加入少许米酒、生抽、糖翻炒起色后转盘;再开锅下油,下蒜片爆香,下虾仁起色后下猪颈肉、荞菜翻炒,以盐、生抽调味即可。

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