299元抢重庆美食名片黔江鸡杂好吃又霸道鸡杂牛

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299元抢重庆美食名片黔江鸡杂好吃又霸道鸡杂牛肉双锅吃足瘾

   鸡心虽小,却肉感饱实,要在一锅鸡杂里认真翻捡一番才能找到。油烹的鸡心非常可口入味,吃起来绵软韧实,时间把控得当,不会太老。 老友记的店面不大,临街而开,但环境非常舒服亲民,从装修上就能看出店家颇有人情味。 辣度适中的鸡杂锅里,毛血旺吃起来鲜嫩爽滑,配合鸡杂或牛肉锅,都是明智的选择。 夹起一块,红油快溢出的样子让人垂涎欲滴,吃起来软糯劲道,口齿留香。想尝一尝干锅牛肉,这盆香辣牛肉锅是绝不容错过的美味! 原标题:29.9元抢重庆美食名片黔江鸡杂,好吃又霸道,鸡杂牛肉双锅吃足瘾! 老友记,顾名思义,这是一群志同道合的十年老友,在偶然的契机下,接触到黔江鸡杂这道重庆民间美食,从此,这帮老友踏上了餐饮的不归路。他们醉心于研制它,并用丰富的人生阅历使这道平凡的美食变得饱满鲜活、充满人情味。 脆嫩鲜香的鸡杂、厚积薄发的酸萝卜丝、娇俏爽嫩的泡灯笼椒,酸辣咸鲜,满满一大盆,不来三碗米饭根本降不住它们! 比起平易近人的鸡杂锅,牛肉锅要更显浓墨重彩一些。这里的牛肉都是选用牛的特定部位,用独家秘方腌制而成。 腌制好的牛肉非常鲜嫩,在红油汤底里煮出来不仅色泽诱人,而且怎么煮都不会变老。 将鸡杂用大蒜、姜等配料炒熟后,把油和鸡杂趁热浇盖在配菜上,再放上几根香菜,一锅热腾腾的鸡杂就可以上桌了。 一锅鸡杂里面的配菜也是大有乾坤,素菜的合理搭配,不喧宾夺主,更能使主菜提色提香。泡在油汤里的泡萝卜和炸土豆简直是鸡杂锅里的两大下饭神器。炸土豆外焦里嫩,土豆的绵软搀着鸡油的香辣,非常入味。 魔芋、豆腐皮等几样提味又不喧宾夺主的素菜当辅菜垫底刚好合适。吃了油辣喷香的鸡杂,入味的小菜更能让你吃足隐。 一锅鸡杂里最撩人的就是鸡胗了,弹牙劲道的鸡胗配上麻辣鲜香的口感,仿佛牙口做了一场美食按摩!鸡胗鲜脆入味,很有嚼劲,吃完感觉可以再下两碗饭! 这家店不管是黔江鸡杂锅还是红油牛肉锅,做的口味都不会很辣,不会让你吃的丢盔卸甲,更能细细品尝食材精心烹制后的香气。 他家的肠子处理的非常干净,没有一点腥味,肉眼看不到一点肠油。肠子吃起来香脆爽口,河南特产道口烧鸡 安阳老庙牛肉 齐君峰老庙牛肉,不用太费嚼劲就可以品尝到美味。 店面收拾的非常整齐干净,墙上简单点缀几盆绿植,美观大方,充满生机。吊顶的风扇让你在火热的夏天吃干锅也不怕热。 为保证食材拥有黔江当地的风味,这家店的配料都是从重庆运输过来的,锅底由独家泡制的灯笼椒和尖椒两种辣椒烹制而成。 鸡杂配菜里泡萝卜是最彰显店家特色的配菜,他家的萝卜都是亲自泡制而成。干吃泡萝卜非常甜脆爽口,而泡在油汤里的萝卜丝则更好吃,腌制萝卜的酸甜加上红油的香辣,更可口入味。 还有刚进店门就映入眼帘的各式招牌干锅,非常方便就能pick自己想要的锅底! 正宗的黔江鸡杂,锅里只加油不加水。鸡杂的膻腥味重,用红油泡辣椒和泡萝卜丝等调料热油烹制就能去腥。

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