冬瓜丸子汤的做法_菜谱_豆果美食

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冬瓜丸子汤的做法_菜谱_豆果美食

  1、首先将买来的猪精肉自己剁成肉糜,放入碗中备用(用刀剁出来的肉馅做成之后格外Q弹) 2、葱姜洗净切末(越碎了融合度越高),将切好的葱姜末放入肉馅中,再倒入料酒 3、肉馅中打入一个鸡蛋和适量淀粉(为了让肉馅更紧实) 4、加入适量胡椒粉和味极鲜酱油,顺时针进行搅拌,直到筷子可以在肉馅中站立住,放入冰箱冷藏腌制半小时左右 5、冬瓜洗净切块,备用 6、起锅烧水(不放油),美食推荐:酱香豆腐操作简单香味独特简单家常,滚开后把肉馅团成肉丸放入锅中 7、再次滚开后煮5分钟把丸子捞出,放入冬瓜块,放进适量食用盐,把冬瓜煮至半透明再把已经捞出肉丸子放进锅里,直到全熟即将出锅时倒入适量鸡精调味(放入鸡精会格外香) 8、出锅倒入碗中倒一点香油,撒上香菜末即可

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