凉拌土豆丝不如饭店脆爽你只是忽略了一个动作

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  4、捞起土豆丝,沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干,这样口感才会脆。如果想要更爽脆,可以在冰水里泡一下或者放冰箱十分钟左右;天气热,心里烦躁,大热天不想烧得油烟滚滚,还是吃点凉拌小菜比较好!凉拌土豆丝, 凉凉的,很开味的一道小菜,简简单单,如此清爽的凉拌方式在这个夏天里再合适不过!!做这道菜其实是最家常的,最简单的,几乎谁都会做,但有些人做的凉拌土豆丝不如饭店脆爽?只因忽略了一个动作而已,掌握这一步,才能做出既好看又清脆的土豆丝呢,赶紧试试看吧~~ 【做法】:1、土豆去皮后,先切成5毫米厚的薄片,然后再切丝,切好后放水里浸泡一会儿,水浑浊后换水再浸泡一下;【材料】:土豆 2个、红辣椒 2根、杭椒 1根、蒜 适量、奥食卡食谱 10款大厨拿手特色干锅菜醋 2汤匙、辣椒油 1汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、生抽 2汤匙

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