法格蒸烤箱烤牛肉干 简单到只需5步

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法格蒸烤箱烤牛肉干 简单到只需5步

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  500克牛肉大概可以做出250克左右的牛肉干,自己手工做的牛肉干没有任何防腐剂、添加剂,好吃又安心,不过不适合长时间储存,五天内吃完最佳。话说,一般都放不到第五天的,纯正浓郁的牛肉香味,麻辣中带着微甜,超有嚼劲!这么好吃的牛肉干,你觉得还能等的到第二天吗?

  2、锅内倒水,牛肉冷水下锅,加姜片和两勺料酒,大火煮开后捞出,用清水再次洗净血末。水沸腾以后,水面上会漂浮浮沫,用勺子捞出浮沫,将焯好水的牛肉捞出,用温水洗净备用。

  其他步骤不变,炒制时,只需将调料改为姜黄粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、糖、生抽就可以了。

  自制牛肉干好吃的原因其实很简单,自家做牛肉肯定挑好的,也没有添加剂,新鲜出炉当然好吃~至于难度系数……真的没有那么难,不信就来看看!

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  3、锅内重新倒干净的清水,倒入焯好水的牛肉条,加葱、姜、料酒和盐,放入香料包,大火烧开后改小火炖2小时,将牛肉炖熟。(用高压锅煮比较快。)然后关火浸泡一夜。

  4、炒牛肉:热锅加入适量的食用油,放入25g辣椒粉、5g花椒粉、5g孜然粉、2g胡椒粉,中火炒出香味。再加入15g生抽、5g糖,转小火继续炒出香味。下牛肉条。迅速翻拌均匀。最后撒上白芝麻,翻拌均匀,出锅。

  前几天用法格家的蒸烤箱自制牛肉干,做了份香辣牛肉干,带去办公室给同事们。刚一打开罐子,就被大家分瓜完了。“这么好吃的牛肉干,真的能在家做吗?是不是特别复杂!”许多同事一边吃一边问。

  不同烤箱温度会有一些差异,在这里不得不提一下我的这款法格蒸烤箱,控温精准,烘烤均匀,绝不会出现像有些烤箱火力不均匀导致食物这里熟了那里不熟的情况,而且烘烤火力猛,我用法格蒸烤箱上下火180度,烤10分钟,翻面,再烤10分钟就可以了。牛肉会开始出油、变干。烤好后取出放凉后密封储存。

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